Les formations
Parcours nutrition
Le parcours nutrition est une forme ludique pour apprendre. Vous vous inscrivez au parcours comme pour une activité de yoga, de cuisine, d’art floral. Un thème différent par mois vous invite à réinventer votre assiette.
Charte de la cantine
En lien avec les écoles, collèges, lycées, j’élabore des formations-informations pour les chefs cuisiniers, pour les assistants-tes de cantine, pour les élèves de la maternelle au lycée. J’explique la charte de la restauration scolaire (Charte de restauration scolaire – CFNA). Le but est de fournir des explications simples pour une autonomie durable.
Autonomie
Après une consultation, une intervention, une formation, il vous manque des informations pour avancer ? Mon but est de vous rendre autonome. Je vous transmets des fiches qui expliquent divers sujets abordés.
L'éducation à la santé
Educatrice de santé, ma mission c’est la transmission.
Des explications simples pour une autonomie durable. Vous êtes acteur de votre santé. Je vous aide à retrouver votre capacité d’auto-guérison et à vivre longtemps et en bonne santé.
« Le savoir est la nourriture du cerveau, la nature nous prodigue la nourriture du corps et le savoir naturel est la nourriture de l’équilibre humain dans sa globalité. » Anne-Richard
Le savoir se transmet de famille en famille, de génération en génération, par le mimétisme, par l’éducation parentale, par l’école, par les grands-parents, par ses propres expériences,….
Les savoirs naturels, c’est ce que je veux vous transmettre à travers mon métier d’éducateur de santé. Ainsi vous découvrirez vos capacités d’auto-guérison.
« Etudie, non pour savoir plus, mais pour savoir mieux. » Sénèque
Les tarifs
- Tarif enfant <12 ans : 60€ (6€/séance) 20 min avec un adulte présent
- Tarif ado, étudiant, jeune <25ans : 80€ (8€/séance) 40 min
- Tarif adulte de 25 à 105 ans : 200€ (20€/séance) 2H
- Tarif famille 2 adultes + 2 enfants : 200€ (2x1H et 2x20min)
Le parcours nutrition
« Ma mission, c’est la trans-mission »
Le parcours nutrition est une forme ludique pour apprendre. Il s’agit d’un module sur une année scolaire de septembre à juin. A raison d’une rencontre par mois, les divers thèmes de l’alimentation vous seront dévoilés en espérant que cela vous donnera envie de revenir en année 2 et 3 pour des modules intermédiaires et pro.
Je vise les différents publics avec pour les plus jeunes des créneaux de maximum 20 minutes d’attention en passant par des séances plus longues pour les plus assidus, les adultes et les seniors qui pourront aussi accompagner leurs petits-enfants.
S’il y a un désir de changement d’alimentation familiale, une inscription famille est possible. La même information pourra être diffusée 2x dans la semaine pour que chacun des parents puisse suivre la même formation tout en facilitant la garde et la continuité du planning familial.
Les tarifs
- Tarif enfant <12 ans : 60€ (6€/séance) 20 min avec un adulte présent
- Tarif ado, étudiant, jeune <25ans : 80€ (8€/séance) 40 min
- Tarif adulte de 25 à 105 ans : 200€ (20€/séance) 2H
- Tarif famille 2 adultes + 2 enfants : 200€ (2x1H et 2x20min)
La charte de la cantine scolaire
« Des explications simples pour une autonomie durable. »
La charte pour les cantines scolaire a été rédigée et mise en place par le Docteur Jean Paul CURTAY spécialiste en nutrithérapie.
C’est charte a été diffusée dans un but de santé publique pour nos enfants qui sont l’avenir de demain. Elle a été élaborée pour être pratico-pratique et tenir compte des contraintes budgétaires, environnementales, sociétales,…. Les grandes règles d’hygiène alimentaire spécifiques aux enfants et adolescents y sont décrites.
Je me propose de vous les présenter et de vous les expliquer pour que ces consignes ne deviennent pas des contraintes mais des habitudes saines à prendre.
En lien avec les écoles, collèges, lycées, j’élabore des formations-informations pour les chefs cuisiniers, pour les assistants-tes de cantine, pour les élèves de la maternelle au lycée.
Voici une liste de formations possibles pour les personnes professionnelles en contact direct avec l’éducation des enfants et adolescents :
- Formation responsable de cuisine
- Formation assistant(e) de cantine
- Formation maternelle
- Formation primaire
- Formation collège
- Formation lycée
Un devis vous sera fourni sur demande.
L’autonomie
« Vous êtes acteur de votre santé »
Après une consultation, une intervention, une formation, il vous manque des informations pour avancer ?
Je vous ai parlé de marche afghane ou de brossage à sec ? Vous ne vous rappelez plus de quoi j’ai parlé avec les omégas 3 et la bouillote chaude ? Y avait-il une incompréhension sur la cohérence cardiaque et les aliments acidifiants ?
Vous voulez recevoir des informations sur ces thèmes ? Envoyez-moi un email avec avec la référence du document « AL01 » et vos coordonnées.
Alimentation
- AL01 Aliments ALCALINISANTS ET ACIDIFIANTS
- AL02 Aliments PRO-INFLAMMATOIRES
- AL03 Aliments à IG BAS
- AL03 INDEX GLYCEMIQUE (IG)
- AL04 Les SUPERS aliments
- AL05 Aliments sans LAIT de VACHE
- AL06 Aliments riches en CALCIUM
- AL07 Aliments contenant des VITAMINES
- AL08 Aliments riches en PRE et PROBIOTIQUES
- AL09 LEGUME-LEGUMINEUSE-FECULENT
- AL10 Le GRAS à CUIRE – CRU (à ne pas cuire)
Hydrologie – Eau
- EAU01 EAU de QUALITE
- EAU02 PLASMA de QUINTON – EAU HYDROXYDASE
- EAU03 SAUNA – HAMMAM
- EAU04 DOUCHE ECOSSAISE
- EAU05 BAIN DERIVATIF
- EAU06 BAIN au LAIT d’AVOINE – ALGUES – au sel d’EPSOM
Hygiène de vie
- HV01 MASTICATION
- HV02 BROSSAGE à SEC
- HV03 BOUILLOTE
- HV04 COHERENCE CARDIAQUE
- HV05 MARCHE AFGHANE
Méconnus
- MEC01 LEGUMES LACTOFERMENTES
- MEC02 GRAINES GERMEES
- MEC03 GRAINE de CHIA
Recettes
- REC01 PAIN AU GRAND EPEAUTRE non HYBRIDE
- REC02 BISCUITS d’HILDEGARDE (Joie, Gingembre, Serpolet)
- REC03 BOUILLON Reminéralisant (PIED de VEAU ou d’Os)
- REC04 BOISSONS d’HILDEGARDE (Persil, Sauge…)
- REC05 EPICES d’HILDEGARDE (Fenouil des Alpes, Galanga, Pyrèthre, Hysope, Serpolet,…)
Menus
- MENU01 PETITS DEJEUNER
- MENU02 MODES de CUISSON
- MENU03 MONODIETE – JEUNE
- MENU04 Les divers REGIMES
Questionnaire
- QUEST01 TPE – Tension pulsionnelle élevée
- QUEST02 NEUROTRANSMETTEURS test de BRAVERMAN
- QUEST03 BURNT OUT échelle de MASLACH
- QUEST04 TDAH Trouble de l’attention avec ou sans hyper activité
Réseaux sociaux
- INSTA01 – Mayonnaise à l’huile de Colza
- INSTA02 – Miam ô fruit à l’huile de Colza
- INSTA03 – Légumes vapeurs à l’huile de Colza
- INSTA04 – Pain maison sans pétrissage
- INSTA05 – KEFIR maison
« Mon objectif : vous aider à vivre longtemps en bonne santé » Véronique Brusten Brouckaert